在疫情影响下，“预制菜”可以说是当下业界最出圈的存在了。
众多研究报告证明这是个万亿级的赛道，引得整个产业链各个环节的企业纷纷参与进来。
有的，是企业凭一己之力带火一款菜式
有的，是行业集联盟之力推出一个品类，
有的，则是举全省之力推动整个菜系的发展，比如粤菜
3月25日，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（下称《十条措施》），提出一系列创新亮点措施，全面开启预制菜产业发展新局面。对广东加快建设预制菜产业高地，推动预制菜产业高质量发展作出具体部署。点击查看《十条措施》全文
面对预制菜这个赛道，广东的目的是向全世界推广粤菜，政策上开创了全国先河，而广东各地更是组团出道。
广州
粤菜中的广州菜，也称广府菜，广州多家餐饮品牌推出了预制菜品，以秉承发扬粤菜文化为己任，将广东美食特色融入现代化工艺，打造广府美食系列预制菜品，原汁原味呈现最地道的广府美食。
佛山
佛山成立产业联盟，并大力推进“粤菜师傅”工程和链长制，加强粤菜优质食材基地建设。据测算，经组织化、系统化推广后，佛山预制菜年产值预计将达到300亿元。
肇庆
肇庆聚力打造粤港澳大湾区预制菜“第一园”，产业园项目已纳入2022年省重点建设前期预备项目，并录入国家重大建设项目储备库。已有投资意向的企业有20家。
立足特色产业资源，推出特色预制菜产品，重点发展水产类、禽畜类、地方特色菜肴类、南药药膳类、新鲜果蔬类预制菜产品，不仅烹煮方便，而且健康美味。
河源
河源市农业农村局召开预制菜产业高质量发展座谈会，河源16家重点预制菜企业、有关媒体参加，共谋河源预制菜产业大发展。省预制菜工作专班、省乡村振兴服务中心代表参会。
中山
中山提出以黄圃镇为中心，建设传统腊味加工区。黄圃紧紧围绕完善腊味产业链这一主线，开发了腊鱼、腊鸡、腊鸭、蛋饼（凤球）等系列产品，将以中国食品工业示范基地为核心创建中山市黄圃镇腊味产业园，力争建成高标准的特色产业黄圃腊味现代农业产业园
江门
江门市出台《江门预制菜十二条政策措施》（以下简称“预制菜十二条”），包括建设预制菜产业园、 组建预制菜产业联盟、培育预制菜经营主体、搭建技术成果转化平台、开展预制菜标准化体系建设、 健全冷链物流体系、完善预制菜营销网络、打造“侨都预制菜”品牌、引育专业领军人才、搭建预制菜数字服务平台、强化金融保险服务、孵化预制菜产业文化。
梅州
梅州市农业农村局召集预制菜龙头企业、营销平台、媒体代表等召开了“梅州预制菜产业工作推进会”，筹建预制菜产业联盟，推出十项举措，谋划梅州预制菜产业大发展。
潮州
首个潮汕预制菜产业投资机构“新潮味创投”在广州宣布成立，并已发起首支潮汕预制菜产业投资基金的募集工作。
据了解，新潮味创投的投资方向将聚焦预制菜的产业上下游，围绕新农业（智慧农业、新型饲料等）、新服务（食品加工厂、供应链金融等）、新消费（创新零售、新消费品牌等）三个板块做投资布局，整合资源产生产业协同。
湛江
湛江召开水产产业高质量发展大会，旗帜鲜明地提出要奋力打造“全球水产产业高地”，力争成为全球水产品交易中心、国际水产养殖与加工基地、国际水产种苗繁育基地，将发展预制菜产业也被列为推进乡村振兴的战略性支柱产业。
天烨
天烨二十余年来一直专注于预制菜产业链中的初加工生产领域，为客户提供工厂规划设计、生产工艺技术、加工设备研发生产销售及售后等服务。参与广东多地预制菜产业园项目的规划设计工作，助力广东预制菜发展。
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