老乡鸡-中央厨房连锁门店食材配送

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时间： 2022-05-27

老乡鸡-中央厨房连锁门店食材配送

从2008年开始合作至今，其中央厨房使用了天烨各类切菜、切肉、洗菜设备，满意度很高。其中老乡鸡的明星菜品用到的梅干菜，对切割和清洗设备要求非常高，经过多方对比，天烨为其配置一条生产线，从切割到清洗流水线作业，清得干净且节省人力，大大提高了生产效率，从2016年到今使用状况良好。

天烨又一中央厨房作品--浙江大唐餐饮

近期，餐饮行业关注最多的关键词估计是“中央厨房”了。正巧，天烨也有很多中央厨房项目完工了。为更好服务大家，近期我们也会将大家关心的中央厨房案例和知识点分享给大家，记得关注我们哦！今天先来与大家分享一个由天烨设计及配套的中央厨房案例--浙江大唐餐饮浙江大唐餐饮简介浙江大唐餐饮，也是浙江师大印象餐饮管理有限公司，是浙江师范大学后勤集团下属公司。2003年在原浙江师范大学后勤服务总公司和科技实验总公司基础上合并组建成立浙江师范大学后勤集团。因改革实行模拟化企业运作，独立核算，自主经营，自负盈亏，因此成产浙江师大印象餐饮管理有限公司，长期负责浙江师范大学本部、杭州校区、兰溪校区等三校区共计4万余师生员工的餐饮管理服务保障任务，监管浙江大唐、师大人家、杭州笨笨熊、筷乐三碗等社会餐饮公司（校区餐厅），是一家从事学校、工厂、机关事业等单位膳食和后勤管理服务的专业性企业。说起与浙师大大唐餐饮的缘份，还要特别的感谢我们一位客户朋友谢总，正因为谢总对天烨认可与支持，向他的朋友推荐天烨，才有了我们与浙江大唐邵总的相识与合作。感恩谢总！！！邵总是一位非常务实并且睿智的企业家，在我们针对浙江大唐餐饮目前的状况与需求，及中央厨房基本设计规划理念和运作模式进行沟通后，邵总决定先建造“实验性”中央厨房（即尽可能花少钱建一个满足当下及未来三年业务需求的中央厨房，并让管理层熟悉掌握中央厨房的运营管理模...